Platicamos con Bernardo Flores, fundador de Bread Panaderos, con 4 ubicaciones en Monterrey, y creador de conceptos como Roma Comida Italiana, Pizza People y Lefou, una cocina inspirada en Francia.
Hablamos sobre sus inicios como economista en el gobierno federal, su primer viaje a Francia —donde descubrió su pasión por el pan como forma de expresión creativa— y su visión de vida: vivir para ser felices y convertir el ocio en negocio.
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