La génoise au chocolat :
- 4 oeufs
- 120 g de sucre
- 90 g de farine
- 30 g de cacao
Crème chantilly interrieur :
- 125 g de mascarpone
- 250 g de crème liquide
- 2 a 3 cas de sucre glace
Crème chantilly exterrieur :
- 340 g de mascarpone
- 300 g de crème liquide
- 3 a 4 cas de sucre glace
- 200 g de chocolat patissier
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