Bolo sensação

🍫 BOLO SENSAÇÃO (Chocolate + Morango) 📌 Forma base * 25x35 cm (ou 2 formas de 22 cm) * Para forma de 22 cm → usar metade da receita ⸻ 🍰 1. MASSA DE CHOCOLATE (10 OVOS) Ingredientes * 10 ovos inteiros * 460 g de açúcar * 260 ml de água * 200 ml de óleo * 460 g de farinha de trigo * 125 g de chocolate em pó 50% * 40 g de fermento químico * 4 g de bicarbonato de sódio Modo de preparo 1. No liquidificador ou batedeira, coloque: ovos + açúcar + água + óleo + farinha + chocolate em pó 2. Bata por aproximadamente 3 minutos até ficar homogêneo 3. Adicione o fermento e o bicarbonato 4. Bata por mais 30 a 40 segundos 5. Despeje na forma untada e enfarinhada Assamento * Forno de lastro: 180°C por 60 a 70 minutos * Forno turbo: 150°C por 40 a 50 minutos ⸻ 🍫 2. RECHEIO DE CHOCOLATE INTENSO (VERSÃO GRANDE) Ingredientes * 800 g de leite condensado * 800 ml de leite * 100 g de chocolate 50% cacau * 80 g de amido de milho * 100 g de chocolate meio amargo fracionado * 100 g de creme de leite (finalização) Modo de preparo 1. Em uma panela, coloque: leite condensado + leite + chocolate 50% + amido + chocolate meio amargo 2. Misture bem antes de ligar o fogo 3. Leve ao fogo médio, mexendo sempre 4. Quando começar a ferver, cozinhe por 2 a 3 minutos até engrossar bem 5. Desligue o fogo e adicione o creme de leite 6. Misture até ficar liso e brilhante 📌 Resultado: creme firme, perfeito pra torta e bolo de vitrine ⸻ 🍓 3. MONTAGEM DO BOLO SENSAÇÃO Ingredientes adicionais * 300 a 500 g de morangos picados * Calda simples (opcional): * 200 ml de água * 100 g de leite condensado Montagem 1. Corte o bolo em camadas 2. Umedeça com a calda 3. Coloque uma camada do recheio de chocolate 4. Adicione morangos picados 5. Repita as camadas 6. Finalize com cobertura de chocolate #foodie #receitasfaceis