Bombones helados de chocolate

Hemos creado esta receta, después de ver muchas por Internet y leer otras en libros, que no nos convencían por la gran cantidad de nata y azúcar que llevan. Y es que, aunque los helados no se hagan “light” con stevia o edulcorantes, tampoco deben quedar sobrecargados de azúcar y grasas saturadas. Por eso os ofrecemos esta versión que los niños y no tan niños devoran: Ingredientes: 3 yogures griegos (naturales o de vainilla) 200 ml de nata para montar 100 o 130 g de azúcar (nosotros echamos 100) 130 o 150 ml de leche 1 cucharada de esencia de vainilla 2 o 3 cucharadas colmadas de cacao Tropezones de chocolate al gusto (6 pastillas de Valor al 55% y una bolsa de perlitas de chocolate negro Vahiné) 16 pastillas del chocolate que más guste para cubrir el bombón Para el relleno: 1) Cortar en trozos 6 pastillas de chocolate. Uno riquísimo es el valor al 55% o al 70% de cacao. Reservar junto con las perlitas de chocolate negro. 2) Hacer una mezcla homogénea con la leche, el azúcar, la esencia de vahinilla y el yogur. 3) Batir la nata e incorporar mezclando con cuidado. 4) Opcional, pero recomendable: dejar 45 min en una heladera con el cubilete interno dos días antes. 5) Echar en moldes de paleta de helado. Los hay de diversas formas y tamaños. Congelar durante un mínimo de 8 horas. Salen unos 9 o 10 de los grandes. Para la corteza del bombón: 1) Derretir 8 onzas de chocolate, pasándolas en un vaso de cristal por el microondas, a potencia máxima, durante 6 intervalos de 30 segundos. 2) Sumergir las paletas del bombón congelado en el chocolate derretido hasta algo más de la mitad. Extraer y volver a congelar. ¡Prohibido comerse más de una, que se gastan! Más información en nuestro blog: https://narutogg.wixsite.com/comida-saludable De nuevo, muchas gracias al canal MSC Jelly, por las músicas tan maravillosas que recopila y que deja utilizar sin copyright, para condecorar el vídeo de esta receta. Los autores de las piezas que salen son: (VIP Edit) TheFatRat & JJD - Prelude Free Download: http://evassmat.com/Y9wf Follow TheFatRat Spotify: https://goo.gl/VcxqGg iTunes: https://goo.gl/swMPij FOLLOW JJD YouTube: https://www.youtube.com/user/JJDofficial Soundcloud: https://soundcloud.com/jjdofficial Facebook: https://www.facebook.com/jjdofficial Vexento - Space Ride Free Download: http://evassmat.com/YA00 Follow Vexento https://twitter.com/Vexento https://soundcloud.com/vexento/tracks https://www.facebook.com/VexentoMusic Vexento - Devotion Free song download http://evassmat.com/Y9vJ Follow Vexento https://twitter.com/Vexento https://soundcloud.com/vexento/tracks https://www.facebook.com/VexentoMusic