Pan brioche con mantequilla.

Pan brioche con mantequilla. Hola a todos hoy te enseño a hacer pan brioche con mantequilla. Muy suave y con un delicioso aroma y sabor a mantequilla. Gracias por suscribirte y compartir este video con toda la familia y amigos. Toda la fotografía del canal es gracias a la colaboración de Roberto Prato. Contacto: [email protected] Suscríbete YouTube: www.youtube.com/c/CaminaComeVive Tienda Amazon España: https://www.amazon.es/shop/caminacomevive Tienda Amazon América: https://www.amazon.com/shop/caminacomevive Nuestros otros canales: Using your hands https://www.youtube.com/channel/UCkf9qBi6yMmU2duNWAplYfQ Home made food with CH: https://www.youtube.com/channel/UCEvVpwguigxSIDyjQAbcuYQ También me puedes seguir por estas redes sociales: Instagram: https://www.instagram.com/caminacomevive/ Facebook: http://www.facebook.com/caminacomevive Pinterest: https://www.pinterest.es/caminacome/ TikTok: https://www.tiktok.com/@caminacomevive "Musica: I purchased a License in AudioHero.com Music and Sound Effects". "La marca comercial de Amazon se utiliza con licencia de Amazon.com, Inc. o sus filiales". Pan brioche con mantequilla. Ingredientes: 500 gramos de harina de trigo de fuerza. 300 gramos de mantequilla. 3 huevos. 100 gramos de leche tibia. 50 gramos de azúcar. 9 gramos de levadura. 10 gramos de sal. Mantequilla para pintar. Huevo batido para pintar. Preparación: • Todos los ingredientes a temperatura ambiente, la leche tibia. • En un bol coloca la harina, el azúcar, la levadura, la sal, revuelve todos los ingredientes bien. • Agrega la leche tibia y los huevos, mezcla con espátula hasta formar una pasta. • Pon sobre la pasta una tercera parte de la proporción de mantequilla. • Únela a la mezcla hasta que se integre por completo. • Extiende una segunda porción de mantequilla y repite el proceso de unirla hasta que se integre por completo y agrega la tercera y última parte de mantequilla. • Cuando ya hayan integrado toda la mantequilla vas a tener una masa muy pegajosa, vuélcala sobre la mesa donde espolvoreaste un poco de harina. • Ve plegando la masa y girándola 45 grados cada vez, repitiendo el movimiento por aproximadamente 10 minutos hasta que la masa tome consistencia y cuerpo para poderla amasar. • Si te cuesta hacer el movimiento, recoge la masa con una espátula y golpéala suavemente sobre la mesa hasta que la masa tome la consistencia deseada. • Colócala en un bol y déjala fermentar hasta que crezca al doble. • Pon la masa en la nevera por un mínimo de 12 horas. • Sácala de la nevera y espera a que tome temperatura ambiente. • Quita el gas dándole un ligero amasado y déjala descansar por 10 minutos. • Corta trocitos de 50 gramos cada uno aproximadamente y bolea cada uno dándole forma redonda. • Coloca las bolitas ya formadas en un molde pintado con mantequilla. • Déjalas fermentar de 30 a 45 minutos. • Pinta los panecillos con huevo batido. • Hornear en un horno pre calentado a 180° C / 350° F • De 20 a 25 minutos hasta que estén dorados. • Sepáralos del molde pasando el dorso de un cuchillo por las orillas y menéalo para que se separe del fondo. • Después déjalos enfriar sobre una rejilla antes de consumir.