Pan de canela #CremeriaAmericana

Recuerda visitar nuestras redes sociales y disfrutar de los cursos que tenemos para ti. ¿Que esperas? #AlPanPan Instagram: http://bit.ly/2WtWyCX Facebook: http://bit.ly/2WqZzEl TIENDA EN LÍNEA http://bit.ly/2XV2fY3 Ingredientes Cantidad · Harina de trigo 1 kg · Azúcar refinada 200 g · Manteca 200 g · Mantequilla 100 g · Huevos 200 g · Royal 20 g · Agua 350 mL · Levadura Mauripan 35 g · Sal 15 g · Canela 40 g Procedimiento 1. Pesar todos los ingredientes. 2. En una batidora y con ayuda de una paleta Se mezclan la harina, el huevo, el agua, la levadura y la sal en primera velocidad por 2 minutos, después le subimos a segunda velocidad por 4 minutos mas para dejarla reposar en la batidora por 45 minutos. 3. Una vez reposada la masa se le agrega el azúcar, y la canela se sigue batiendo en segunda velocidad 2 minutos mas aproximadamente. 4. En este paso se le agrega la manteca y la mantequilla y se revuelve por 4 minutos mas en segunda velocidad, al final agregamos el polvo para hornear en primera velocidad solo para incorporarlo a la masa. 5. Engrasar la charola, se forman las piezas de la forma deseada y se hornea por 15 minutos a 190o c 6. Una vez frío el pan se espolvorea con azúcar .