INGREDIENTES:
2kg de carne suína (usei paleta)
2kg de pele suína
Tripa de porco para ensacar
3 colheres de sal + ou – 60g
1 colher de sopa rasa de pimenta do reino moída
1 bolinha de noz moscada ralada
1 colher de sopa de pimenta calabresa seca
1 colher de sopa de páprica picante defumada
1 colher de sopa de páprica doce
100g de alho triturado
200ml de vinho tinto bem gelado
MODO DE FAZER: Ver o vídeo
