#coffeeroastingphase #belajarroasting
Coffee roasting phase adalah sebuah proses yang harus dilewati pada saat kita meroasting kopi. Ada 3 phase yang kita leawati pada saat yaitu
1. Phase Dehydrasi
2.Phase mailard reaction
3. Phase Development time
ketiga phase ini sangat berpengaruh terhadap hasil roasting. panjang pendek phase ini sangat tergantung dengan roasting plan sebelum meroasting.
Terimakasih sudah menonton dan semoga bermanfaat.
#salamkopiindonesia
