Curso completo PAN DE JAMON hecho a mano

🥖 Lo que vas a aprender en este curso: ✔️ La fórmula para una masa suave, elástica y con sabor a hogar. ✔️ Cómo amasar a mano correctamente (sin cansarte de más). ✔️ El secreto para que el relleno quede distribuido. ✔️ Tiempos de fermentación y horneado para un dorado increíble. ⏱️ Capítulos del Curso: 00:00 - Introducción: El Pan de Jamón perfecto 01:16 - Ingredientes y Mise en Place (La base) 04:19 - El activado de la levadura: ¿Es necesario? 05:06 - Mezclado y Técnica de Amasado a mano 10:06 - Segundo amasado y preparación para estirar 13:19 - Estirado, Relleno y Enrollado (Técnica profesional) 21:37 - Barnizado para un dorado perfecto y Horneado 23:12 - Resultado final: Corte y degustación. 📝 Ingredientes para UN (1) pan (recuerda, si quieres hacer más de un pan solo multiplica los ingredientes por la cantidad de panes que quieres hacer): • Harina de trigo (todo uso o panadera): 315 gr • Agua: 120 gr • Levadura instantánea : 7 gr • Azúcar: 20 gr • Sal: 5 gr • Huevo: 1 unidad • Mantequilla: 30 gr • Relleno: Jamón ahumado 400 gr, tocineta 100 gr, aceitunas 30 gr, pasas 30 gr y papelón rallado a gusto. ________________________________________ SOBRE MARCO: Soy Marco, panadero profesional y apasionado por los procesos reales. Mi misión es explicarte lo complejo de forma simple para que conectes con la cocina, tu salud y tu familia. 👇 Sígueme para más panadería real y procesos: • Instagram: https://instagram.com/marcoteexplica • TikTok: https://tiktok.com/@marcoteexplica 🔔 ¡Suscríbete! Si este video te ayudó a perderle el miedo a la masa, dale Like y compártelo con quien vaya a cocinar en Navidad. #PanDeJamon #RecetaNavideña #PanaderiaArtesanal #CursoDePanaderia #MarcoTeExplica #PanVenezolano