エクレア☆カスタードクリームたっぷりの美味しいエクレアの作り方☆Delicious chocolate covered eclairs

#エクレア#カスタードクリーム#beginnercookingfromTOKYO ご視聴いただきありがとうございます！ 今日はカスタードクリームがたっぷり入った美味しいエクレアを作りました。 ▽チャンネル登録をしていただき、ありがとうございます。 https://www.youtube.com/c/beginnercookingfromTOKYO ★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★ 【材料】　　　 "カスタードクリーム" ・卵黄2個 ・グラニュー糖60g ・薄力粉15g ・牛乳200g ・バニラオイル5滴 ・生クリーム100g "シュー生地" ・水50g ・牛乳50g ・無塩バター40g ・薄力粉60g ・卵2個 ・ダークチョコレート100g *シュー生地から作ります。 1）鍋に水と牛乳と無塩バターをいれて、中火で加熱し沸騰したら弱火にする。 2）無塩バターがとけたら、薄力粉をふるい入れ、混ぜる。 3）鍋底に膜が張るまでよく混ぜる。 4）火からおろしたら、溶き卵を少しずつ加えながら混ぜる。 5）生地を絞り袋に入れる。 6）4㎝位の長さで絞り出す。 7）180℃で15分焼き、温度を下げて170℃で30分焼く。 *温度を下げる時も、オーブンは開けないで下さい。 *クリームを作ります。 8）鍋に牛乳をいれて中火で加熱。 9）ボウルに卵黄とグラニュー糖をいれてよく混ぜる。 10）沸騰した牛乳を少しずつ加えてよく混ぜる。 11）鍋に濾しながら戻す。 12）バニラオイルを加える。 13）弱火で加熱し、焦がさないようにとろみとつやが出るまで混ぜる。 14）カスタードクリームを氷水で冷やす。 15）ダークチョコレートを湯煎で溶かしておく。 16）カスタードクリームの粗熱がとれたら、生クリームを泡立てる。 17）カスタードクリームと生クリームを混ぜあわせる。 18）焼きあがった、シュー生地の裏からクリームを絞り入れる。 19）チョコレートをコーティングして完成！ ★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★ Thank you for watching! Today we made delicious eclairs filled with custard cream. ↓Thank you for subscribing to our channel https://www.youtube.com/c/beginnercookingfromTOKYO ★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★ 【ingredients】　 "Custard cream" 2 egg yolks 60 g granulated sugar 15g cake flour 200 g milk 5 drops of vanilla oil 100 g whipped cream "Puff pastry dough" 50 g water 50 g milk 40g unsalted butter 60g cake flour 2 eggs 100g dark chocolate *If brown rice mode is not available, cook in two batches in normal rice cooking mode. *Make from puff pastry dough. 1) Put water, milk, and unsalted butter in a saucepan and heat over medium heat. 2) Once the unsalted butter is melted, sift in the flour and stir. 3) Mix well until a film forms on the bottom of the pan. 4) Remove from heat and gradually add beaten egg. 5) Put the dough into a squeeze bag. 6) Squeeze out the dough in 4 cm lengths. 7) Bake at 180°C for 15 minutes, then lower the temperature to 170°C for 30 minutes. *Do not open the oven when lowering the temperature. *Make the cream. 8）Heat milk in a saucepan over medium heat. 9) Put egg yolks and granulated sugar in a bowl and mix well. 10）Add the boiling milk a little at a time and mix well. 11) Strain the mixture back into the pan. 12) Add vanilla oil. 13) Heat over low heat and stir until thick and glossy. 14) Cool the custard cream in ice water. (15) Warm a bowl of dark chocolate in hot water. (16) When the custard cream is cooled, whip the whipped cream. 17) Mix the custard cream with the whipped cream. 18) After the puff pastry has been baked, squeeze the cream into the puff pastry from the back of the pastry. 19) Finish by coating with chocolate! ★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★