PUDÍN DE HIGOS

PUDÍN DE HIGOS pasta : 1 3/4 taza harina 1 1/2 cucharadita polvo de hornear 1 cucharadita bicarbonato 1/4 cucharadita sal 115 gramos mantequilla 3/4 taza azúcar moreno medida apretada 2 huevos 3 cucharadas miel de tapa 1 taza leche 3/4 taza higos picados Cernir ingredientes secos en tazón de la batidora, agregar mantequilla, azúcar moreno, huevos, miel de tapa y mitad de la leche, batir a incorporar y agregar leche restante e higos picados . Verter a refractario rectangular mediano engrasado y enharinado. Hornear a 350F por 30 minutos aproximadamente o hasta dorar . Al salir del horno bañar con la mitad de la salsa de caramelo y servir resto sobre cada porción. Salsa de caramelo: 115 gramos mantequilla 1/2 taza azúcar blanco 1 cucharada miel de tapa 1 cucharadita vainilla 1 taza crema dulce Poner todos los ingredientes en una olla y dejar hervir hasta espesar ligeramente. Rinde 10 porciones.