MENU COMPLETO - DIA DOS NAMORADOS 💛

Um menu completo para surpreender a cara metade neste dia dos namorados que se aproxima! Ou então...para prepararem a 4 mãos...pois partilhar momentos na cozinha com amor é sempre especial! Entrada: AREPAS DE CAMARÃO COM CREME DE ABACATE E COENTROS Prato principal: SALMÃO COM MOLHO DE ALHO, GENGIBRE E MEL Sobremesa: FOLHADO DE MAÇÃ COM MOLHO DE CARAMELO Bebida: LIMONADA DE GENGIBRE Arepas: https://www.youtube.com/watch?v=JBbI0ejarLc&t=83s Arroz seco branco: https://www.youtube.com/watch?v=zioRtLBwbPI Caramelo: https://www.youtube.com/watch?v=6UkrdS2BsEM Obrigada por teres assistido! 👩🏻‍🍳 Não te esqueças de apoiar-me, deixando o teu gosto e partilhando o vídeo. Subscreve o canal, para não perderes os próximos! 💜 Até lá...bons cozinhados, sempre com amor! 💛 REDES SOCIAIS 👇🏻 Instagram: https://www.instagram.com/_marlenescteixeira_ Blogue: https://dapanelaparaocoracao.blogspot.com/ Contacto 📧 [email protected] AREPAS DE CAMARÃO COM CREME DE ABACATE E COENTROS camarões grelhados . 12 | camarões 20/30 crus (sem casca e tripa) . 1/2 | c. chá malagueta pó . 1 | c. chá paprika . 1 | c. chá cebola pó . 1/2 | c. chá cominhos pó . 40 ml | azeite virgem extra . q.b. | sal . 1/2 | sumo de lima (espremido na hora) molho de abacate e coentros . 1 | abacate maduro . 125 gr | iogurte grego natural . 20 ml | água . 20 ml | sumo de lima (espremido na hora) . 1 | dente alho ralado . 3 | c. sopa coentros frescos picados grosseiramente . 10 ml | azeite virgem extra . q.b. | sal e pimenta preta outros ingredientes . 4 | arepas . q.b. | cebola roxa laminada finamente . q.b. | coentros picados (caules mais próximos das folhas) . q.b. | gomos de lima (para sumo espremido na hora) 1. Colocar numa taça os camarões. Juntar a malagueta em pó, a cebola em pó, a paprika, os cominhos em pó, um pouco de sal, o sumo de lima e o azeite virgem extra. Misturar muito bem e deixar a marinar. 2. Para o creme de abacate, juntar todos os ingredientes (sumo de lima, água, azeite virgem extra, iogurte grego natural, o dente de alho, os coentros, o abacate e sal e pimenta preta a gosto. 3. Triturar com a varinha mágica até ficar cremoso. Reservar. 4. Aquecer bem uma frigideira antiaderente. Dispor os camarões separadamente e grelhar 2 minutos de ambos os lados. Não deixar cozinhar muito tempo, para não passar do ponto e ficarem secos. 5. Espalhar um pouco do molho de abacate e coentros numa metade da arepa, colocar cebola roxa, 3 camarões, um pouco de sumo de lima e polvilhar com coentros. Tapar com a outra metade da arepa. SALMÃO COM MOLHO DE ALHO, GENGIBRE E MEL . 2 | tranches de salmão . 2 | dentes alho grandes ralados . 1 c. chá | gengibre ralado . 30 ml | mel . 30 ml | sumo limão (espremido na hora) . 15 ml | molho soja . 15 ml | óleo de sésamo . 100 ml | água + 1 c. chá | amido milho . 1 c. chá | sementes de sésamo . q.b. | sal e pimenta preta . q.b. | cebolinho fresco picado . q.b. | arroz seco branco 1. Secar bem o salmão com papel de cozinha. Temperar com sal e pimenta preta a gosto. 2. Para o molho, colocar numa taça, o sumo do limão, o molho de soja, o óleo de sésamo, os alhos, o gengibre, o mel e as sementes de sésamo. 3. Noutra taça mais pequena, adicionar o amido de milho à água e misturar até dissolver. 4. Misturar bem este preparado ao anterior. Reservar. 5. Verter um fio de azeite numa frigideira antiaderente e deixar aquecer. 6. Colocar o salmão e grelhar 5 minutos em lume médio, sem mexer. 7. Juntar o molho agridoce e virar o salmão do outro lado. Deixar cozinhar mais uns 4 minutos, até o salmão ficar bem suculento e o molho engrossar. 8. Acompanhe o salmão com arroz seco. 9. Polvilhar o prato com cebolinho fresco. FOLHADO DE MAÇÃ COM MOLHO DE CARAMELO . 1 | placa massa folhada retangular . 1 | maçã granny smith (cubos pequenos) . 30 g | açúcar amarelo . 30 ml | sumo laranja (espremido na hora) . 1 c. café | canela pó . 100 ml | água . 1 c. chá | amido de milho . 4 | nozes picadas . 1 pitada | sal . q.b. | molho de caramelo 1. Numa taça colocar a maçã, o amido de milho, o sumo da laranja, o açúcar, a canela, uma pitada de sal e as nozes. Misturar. 2. Deitar o preparado num tacho pequeno e levar ao lume até desfazer a maçã. Até obter uma espécie de puré, mas com alguma textura. Acrescentar a água, para ajudar na consistência da maçã. 3. Verter para uma tigela e deixar arrefecer totalmente. 4. Cortar a massa folhada em formato de coração (vamos precisar de 4). 5. Espalhar o recheio da maçã por todo o coração de massa. Não colocar demasiado recheio, para não sair por fora na hora de assar. 6. Tapar com outra parte de massa folhada e selar com um garfo a toda a volta para unir os 2 corações e não deixar escapar o recheio. 7. Pincelar com ovo batido e levar ao forno pré-aquecido a 190ºc até dourar. 8. Retirar do forno e deixar arrefecer um pouco. Polvilhar com açúcar em pó. 9. No prato a servir, colocar molho de caramelo ainda morno/quente e dispor o coração folhado por cima.