La Pizza 🍕

Voici ma recette de pizza fait maison , ainsi que de sa sauce tomate. J’espère que cette vidéo explicative vous plaira et vous permettra de réussir de belles pizzas ! Recette pour 4 pizzas moyennes : - 500g de farine (idéalement prenez de la farine spéciale pizza) - 3g de levure déshydratée (il y a très peu de levure dans une pâte à pizza vous pouvez même encore diminuer, 5g de levure fraîche en cube suffiront) - 1 pincée de sucre - 2 cuillères à soupe d’huile d’olive - 10g de sel - 300 à 330 ml d’eau Garniture au choix : - fromage râpé ou fromage spécial pizza - sauce tomate ou crème fraîche épaisse - olives noire - mozzarella - cheddar - chèvre miel - huile d’olive - pommes de terres cuites à l’eau - viande type poulet , viande hachée, précuite à la poêle - champignons frais Etc…. • Cuisson dans le four traditionnel à 260 degrés avec une pierre réfractaire placée dans le bas du four (préchauffer le four avec la pierre pendant au moins 20 min avant de cuire les pizzas) • Cuisson dans un four à pizza préchauffé le four 10/15 min au maximum J’utilise le four Eratec : https://amzn.to/48eEtKt #pizza #pizzalover #faitmaison #margherita #chevremiel