LEMON PIE | PAZ BAKER

Masa sablée: Manteca 100 g Azúcar 80 g Yemas 2 u Harina 175 g Crema de limón: Jugo de limón 150 g Agua 300 g Yemas 2 u Huevos 2 u Azúcar 150 g Almidón de maiz 45 g Manteca 75 g Merengue: Claras 2 u Azúcar 140 g