En este video te enseño cómo hacer masa madre desde cero, paso a paso y de forma sencilla, ideal para principiantes en panadería artesanal.
Aprenderás:
Qué es la masa madre y por qué usarla
Sus beneficios en sabor, textura y conservación
Qué tipo de harina usar (harina de fuerza o harina integral)
Cómo crearla día a día
Cómo saber cuándo está activa
Cómo conservarla y cuánto tiempo dura
La masa madre es una fermentación natural que se utiliza como levadura y permite obtener panes más digestivos, con mejor aroma y una miga espectacular.
👉 En el próximo video vamos a preparar pan con masa madre, paso a paso, para que aprendas a usarla correctamente.
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🧾 Lista de ingredientes
Harina de fuerza
Agua
(Opcional) Harina integral
Un frasco de vidrio
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