🥧🥧Pie de Limón🍋🍋

PIE DE LIMÓN INGREDIENTES *Masa madre Harina sin preparar 320 g Mantequilla sin sal 224gr Azúcar en polvo 100gr Esencia de vainilla 1cdta Ralladura de un limón *Relleno 2 latas de leche condensada 1/2 taza de zumo de limón 8 yemas *Merengue 200gr de claras 400 gr de azúcar Agua 130 ml Preparación Masa madre Amasar todos los ingredientes con la mano hasta formar una bola de masa y llevar a la refriger y dejar reposar de 30 a 60 minutos. Estirar la masa con ayuda de un rodillo y cubrir el molde desarmable, poner encima papel manteca y agregar fréjoles o algún tipo de peso. Precalentamos el horno a 350° f y Luego lo dejamos a 180°c, horneamos durante 15 minutos y retiramos el papel manteca y los fréjoles o el peso que pusimos, le damos 15 minutos mas . *relleno Por otro lado hacemos el relleno mezclamos todos los ingredientes y lo vertemos sobre la masa pre cocida, llevamos al horno por unos 10 minutos hasta que veamos que los bordes estén cocido y en el centro tembloroso .retirar del horno y dejamos enfriar. *Merengue En una cacerola agregar el azúcar y el agua dejar que hierva y vaya tomando punto *tiempo aproximado 8 minutos una vez listo el almíbar agregar en forma de hilo a las claras batidas y seguir batiendo hasta que se enfrié una vez listo nuestro merengue lo colocamos en una manga pastelera y decoramos nuestro pie de limón. SÍGUENOS EN NUESTRAS REDES: Facebook: https://www.facebook.com/Chef-Javi-103288574481894/ Instagram: https://www.instagram.com/le_petit_cheff_javi/?hl=es-la #PiedeLimón #ChefJavi