Scuola di salami

Ciao a tutti , oggi tutto esaurito , Giorgino , Franco , Gianluca Nana e poi ci sono io :-) Si fa scuola di salami a Gianluca , nello specifico prepariamo qualche cacciatore e un salame. Il bello e che Gianluca Porterà una parte di Salami a La Spezia (casa sua) e quando saranno pronti li confronteremo. Il video e un po lungo ,spero comunque Vi piaccia , Buona visione Impasto creato per l'insacco dei vari salami (scusate , forse nel video ho detto dei pesi errati ma questi sono giusti.) Coppa di maiale 1,200 Kg Fesa di maiale 2,600 kg Pancetta di Maiale 1,200Kg Concia per tutto l'impasto: 90 gr sale medio marino di Cervia 6 gr di pepe macinato 1/4 di noce moscata 52 grani di pepe nero 1 spicchio d'aglio 1 bicchiere di vino rosso Salumi "Fatti in Casa" chi lavora il maiale https://www.facebook.com/share/DyigjVayqPWUqHxG/ Salumi Italiani i segreti del Norcino https://www.facebook.com/share/X9htkp7k3H6yaVrj/ Nana Gianluca : Youtube: https://www.youtube.com/@nanameatwine4629 Intagram: @gianlucanana TikTok : @nanameatwine4629 Iscriviti al canale Whatsapp per rimanere aggiornato sulle nuove uscite e foto inedite. https://whatsapp.com/channel/0029VaFUZJHJENy6F6u5GG1L Abbonati a questo canale per accedere ai vantaggi: https://www.youtube.com/channel/UC6pLh7mQxsDS4r4ApBAvM4g/join Se vuoi sostenere il canale con una piccola donazione PayPal: https://www.paypal.com/paypalme/davidefantinati?v=1&utm_source=unp&utm_medium=email&utm_campaign=RT000269&utm_unptid=4202ae96-b483-11ec-9c39-3cfdfee2fbd9&ppid=RT000269&cnac=IT&rsta=it_IT%28it-IT%29&cust=W4Z9LLNPY7CJ8&unptid=4202ae96-b483-11ec-9c39-3cfdfee2fbd9&calc=ad5662bf76a21&unp_tpcid=ppme-social-user-profile-created&page=main%3Aemail%3ART000269&pgrp=main%3Aemail&e=cl&mchn=em&s=ci&mail=sys&appVersion=1.82.0&xt=104038 Discord , discutiamo di salumi: https://discord.gg/QRaEqwp5cW Sono pronte le magliette e tanto altro: https://www.youtube.com/@DavideFantinati/store In questa pagina trovate tutti i prodotti che utilizzo per le mie video ricette: www.amazon.it/shop/davidefantinati Per info o collaborazioni: [email protected] Instagram: https://www.instagram.com/fantinatidavide/ Facebook: https://www.facebook.com/fantinati.davide Le live le faccio su Twitch , il link vi porterà direttamente sul mio canale , ISCRIVETEVI e vi arriveranno le notifiche quando sono in live, VI ASPETTO. https://www.twitch.tv/davidefantinati IL MIO CANALE HOBBY: PS ISCRIVETEVI https://www.youtube.com/channel/UCeCvJVdVghEur6lquXhG-KA