INGREDIENTES E MEDIDAS
ESPONJA:
•Farinha de trigo (proteína entre 11% e 13,5%) 45g
•Água 90g
•Fermento biológico fresco 20g OU fermento biológico seco 6g
MASSA:
•Farinha de trigo (proteína entre 11% e 13,5%) 455g
•Sal 6g
•Açúcar refinado 70g
•Leite em pó integral 30g
•Ovos 100g
•Manteiga 45g
•Água 95g
