Sponge cake/Sockerkaka

Hello and welcome back to my channel. Today's clip i will make a cookies: Sockerkaka En mycket god, mjuk och saftig sockerkaka som är enkel att baka i en sockerkaksform. Använd gärna elvisp så går det snabbt och enkelt. Väl beprövat recept som jag rekommenderar dig att prova. Tid: 1 timme varav 45 min i ugnen. ca 10-15 bitar Ingredienser: Till formen: ca 15 g smör ca 3 msk ströbröd Kakan: 3 st Ägg 3 dl Strösocker 2 tsk Vaniljsocker 2 tsk Bakpulver 3 dl Vetemjöl 75 g Smör 1 dl Vatten Ugn: 175 °C i nedre delen av ugnen i ca 45 minuter med över- och undervärme. Baka så här: Steg 1: Smörj och beströ en sockerkaksform, lite större än 1,5 liter, med ströbröd. Sätt ugnen på 175°C. (Tips när du smörjer: använd en slickepott så går det snabbt och kladdfritt att smörja med vanligt smör. Strö sedan i ströbröd som fastnar i smöret, häll bort överflödigt ströbröd. Använder man en sockerkaksform med non-stick-beläggning är det inte säkert man behöver smörja och bröa formen för sockerkakan lossnar ändå.) Steg 2:Mät upp ägg och strösocker i en bunke. Vispa vitt och pösigt med elvisp (tar ca 30-45 sek). Steg 3: Tillsätt vaniljsocker och bakpulver. Vispa snabbt ihop med elvisp (ca 5 sek). Steg 4: Tillsätt vetemjölet och kör med lägsta hastighet på elvispen till en jämn smet. Kör inte längre tid än att det är blandat. Steg 5: Smält smöret, häll i vatten och låt få ett uppkok. Steg 6: Häll smörblandningen i smeten och rör för hand eller vispa till en jämn smet, om man använder elvisp, kör på lägsta hastighet. Häll smeten i formen. (Rör/vispa inte smeten mer än att det är blandat. Så fort smeten är jämn så häll smeten i formen och ställ direkt in den i ugnen. Det är viktigt att man är snabb eftersom värmen gör att bakpulvrets effekt startas.) Steg 7: Grädda sockerkakan i nedre delen av ugnen i 175°C, ca 45 minuter. (Kakan ska få fin gyllene färg och man ska se att den släpper formens kant. Man kan även testa med en provsticka som ska vara torr när sockerkakan är klar.) Steg 8: Låt sockerkakan svalna i formen några minuter. Stjälp sedan upp den på ett fat. Låt kakan kallna under formen. Sponge cake A very tasty, soft and juicy sponge cake that is easy to bake in a sponge cake tin. Feel free to use an electric whisk, it is quick and easy. Well-tried recipe that I recommend you try. Time: 1 hour including 45 minutes in the oven. about 10-15 pieces Ingredients: For the pan: about 15 g butter about 3 tbsp breadcrumbs The cake: 3 eggs 3 dl granulated sugar 2 tsp vanilla sugar 2 tsp baking powder 3 dl wheat flour 75 g butter 1 dl water Oven: 175 °C in the lower part of the oven for about 45 minutes with top and bottom heat. Bake like this: Step 1: Grease and sprinkle a sponge cake tin, slightly larger than 1.5 liters, with breadcrumbs. Set the oven to 175°C. (Tip when greasing: use a spatula to quickly and without messing with regular butter. Then sprinkle in breadcrumbs that stick to the butter, pour off excess breadcrumbs. If you use a sponge cake tin with a non-stick coating, you may not need to grease and breadcrumb the tin because the sponge cake will come off anyway.) Step 2: Measure eggs and granulated sugar into a bowl. Beat until white and fluffy with an electric whisk (takes about 30-45 seconds). Step 3: Add vanilla sugar and baking powder. Beat quickly with an electric whisk (about 5 seconds). Step 4: Add the flour and beat on the lowest speed of the electric mixer until smooth. Do not beat for longer than it is mixed. Step 5: Melt the butter, pour in the water and bring to a boil. Step 6: Pour the butter mixture into the batter and stir by hand or beat until smooth, if using an electric mixer, beat on the lowest speed. Pour the batter into the pan. (Do not stir/beat the batter more than until it is mixed. As soon as the batter is smooth, pour the batter into the pan and put it in the oven immediately. It is important to be quick because the heat starts the baking powder's effect.) Step 7: Bake the sponge cake in the lower part of the oven at 175°C, about 45 minutes. (The cake should be a nice golden color and you should see that it releases the edge of the pan. You can also test with a toothpick, which should be dry when the cake is ready.) Step 8: Let the cake cool in the pan for a few minutes. Then turn it out onto a plate. Let the cake cool under the pan. Don't forget to click like, subscribe and comment and feel free to share my clip so more people find my channel. And untill next time. have fun, craft and do what makes you happy.