Torrijas

Receta del famoso dulce de Semana Santa, que alegra el alma y el cuerpo. Ingredientes: 2 barras de pan de torrijas. La piel de dos limones y 2 naranjas. 2 litros y medio de leche. 10 cucharadas de azúcar. 4 o 5 palitos de canela en rama. 4 huevos batidos. Aceite de oliva para freír. Canela en polvo y azúcar para espolvorear. Cortar las barras en rebanadas inclinadas de 2 o 3 cm de grosor. Depositarlas sobre fuentes. Mezclar la leche, la piel de los cítricos el azúcar y la canela en rama y poner al fuego. Retirar poco antes de que hierva y dejar reposar unos minutos para que tome sabor. Empapar las rebanadas de pan con esta leche y darles la vuelta de vez en cuando para que se empapen bien por ambos lados. Rebozar en huevo batido y freír para que queden algo tostaditas pero no quemadas. Sacar de la sartén y depositar sobre un plato con papel absorbente para retirar el exceso de aceite. Espolvorear con azúcar y canela en polvo al gusto. Agradecemos la banda sonora al servicio de música sin copyright de Youtube: Juice NCS Alan Walker: Fade NCS: https://www.youtube.com/user/NoCopyri... Music provided by NCS NCS: https://ncs.io https://www.youtube.com/c/NoCopyright...