Bonjour à toutes et à tous,
Aujourd'hui, direction la région l'Auvergne puisque dans cette vidéo tuto, je vais vous apprendre comment faire une belle Tourte auvergnate. Pour ceux qui veulent essayer,voici la recette de base :
1000g de farine de seigle T130
950g d'eau chaude (70°C)
400g de levain pâteux
450g de pâte fermentée
25g de sel
1g de levure (facultatif)
Sur ce, amusez-vous bien et régalez vous !!!
