¡Pan Cubano! 🇨🇺 ¡Redondo!

Nuestra tienda en Amazon con productos que usamos https://amzn.to/4r3HtmW https://amzn.to/4q9Q2uV Como Influencers de Amazon, podemos ganar una comisión por compras calificadas, sin costo adicional para ti. Este delicioso pan que hacemos nosotros, los cubanos, es muy fácil de hacer y lo mejor de todo, con muy pocos ingredientes, está hecho con masa madre y manteca de cerdo y qué olor en la cocina cuando se está horneando y el sabor es único. Hasta la próxima! Chao! #pancubano #pancubanoredondo #comidacubana Historia "Hay cierto debate sobre el auténtico origen del pan cubano, reclamando tanto Miami como Tampa (en Florida) la elaboración de la mejor variedad. Sí es cierto que la primera panadería que elaboró pan cubano en los Estados Unidos fue probablemente La Joven Francesca en Ybor City, el barrio latino de Tampa. En 1896, La Joven fue fundada por el panadero siciliano Francisco Ferlita y abastecía principalmente al mercado de Ybor City. La panadería fue destruida por un incendio en 1922, quedando en pie solo el horno de ladrillo. Francisco reconstruyó la panadería, haciéndola más grande que antes y añadiendo un segundo horno, y se convirtió en un importante suministrador de pan de la zona de Tampa/Ybor. La panadería también se convirtió en un lugar de reunión en el que tomar una taza de café cubano y ponerse al día de las noticias locales. En Ybor City el pan solía repartirse cada mañana, como la leche. Las casas tenían un clavo grande en el marco junto a la puerta, de forma que el repartidor clavaba la barra de pan en él. La Joven cerró en 1973, pero pronto fue renovada y convertida en el Museo Estatal de Ybor City, convirtiéndose en la parte principal del complejo museístico. Los hornos originales en los que el pan cubano se horneaba aún pueden verse dentro. La panadería La Segunda (La Primera ardió hace mucho) es actualmente la principal productora de pan cubano en la región de Tampa. Fue fundada por Juan Moré, que emigró a Tampa y fundó La Primera en 1915. " Fuente: Wikipedia Si desea saber mas de las diferencias entre el pan artesanal y el pan industrial, le anexo este link de un articulo muy interesante https://facua.org/consumerismo/los-efectos-del-pan-industrial/ https://youtu.be/-QGQDWN40eY?si=CIIhd4A4kjScNa_f https://youtu.be/TM4sbrgjTvY https://youtu.be/yFR9yIHq-oY https://youtu.be/Pug7yYMhbfI https://youtu.be/rX8RB3sJ59w https://youtu.be/IXX9ldEwAtQ https://youtu.be/bZ4U6k7fLzg Tienda: https://www.youtube.com/channel/UC2gWKC7UN3D0b57AU_7U_SQ/store Por favor, activa las notificaciones. 😀 Regálame un “me gusta” 👍 y ¡Muy importante! ¡Su suscripción! 👏 https://www.youtube.com/@lacocinadetori?sub_confirmation=1 https://www.tiktok.com/@lacocinadetori https://www.instagram.com/lacocinadetori/ https://www.facebook.com/LaCocinadeToriymas Capítulos 0:00 Introducción 0:53 Elaboración 14:26 Resultado 23:03 Ingredientes Ingredientes: Para la masa madre · 110 gr Harina de Fuerza o Harina todo uso (4 oz) · 140 ml Agua (5 oz) · 1 cucharadita de levadura instantánea (3 gr), si es levadura seca, 2 cucharaditas (6 gr) · Dejar fermentar entre 15-18 horas/ toda la noche Para hacer la masa del Pan Cubano: · 300 ml de agua (10 oz) · 1 cucharadita de levadura instantánea (3 gr) o 6 gr de levadura seca · 1 cucharadita de azúcar (6 gr) · 2 cucharadas de harina de fuerza o de todo uso (20 gr) (las tomaremos de los 660 gr de la harina principal) . 3 y 1/2 cucharadas de manteca de cerdo (52 ml) ----------------- · 4 y 1/2 tazas de harina de fuerza o de todo uso (640 gr) · 2 cucharaditas y 1/2 de sal (16 gr) Music&SFX Social Yearly, Artlist License 9 Sep 2023 - 8 Sep 2024