PAPAS DOUPHINOISE
2 kilos de papas peladas y tajadeadas muy finas
Sal y pimienta al gusto
1 1/2 taza caldo de pollo
1 1/2 taza crema dulce
1/2 taza queso parmesano
En refractario rectangular mediano enmantequillado alternar capas de papas , salpimentadas con caldo de pollo y crema dulce. Rociar queso parmesano. Tapar con papel aluminio y hornear a 400F por 45 minutos. Destapar y seguir hornear por 30 minutos más hasta que dore .
Rinde 8 porciones.
