HUEVOS TURCOS
1/4 taza aceite
1 cebolla grande en julianas
1 chile dulce rojo en juliana
1 chile dulce verde en juliana
3 ajos picados
2 tomates en rodajas
Sal y pimienta al gusto
1 cucharadita orégano
2 tazas queso mozarella
100 gramos queso feta (opcional)
8 huevos duros partidos a la mitad
Paprika al gusto
Perejil picado para rociar
En sartén extendido calentar aceite y cristalizar cebolla, chiles dulces y ajo . Luego poner rodajas de tomate salpimentar y rociar orégano.
A cada tajada de tomate poner un poco de queso mozarella y tajadas de huevo duro, poner resto de queso mozarella y queso feta. Rociar paprika y tapar , dejar a calor bajo por 15 minutos. Rociar perejil y servir inmediatamente.
Rinde 4 -6 porciones
