🍰 ENTREMETS MURE FRAMBOISE 🍰

Un entremets mûre framboise pour terminer l’été 😊 Deux génoises fines, un insert mûre, une mousse framboise et un glaçage miroir ! N'oublie pas de t'abonner, c’est gratuit ➡ http://bit.ly/2xg39FJ et clique sur la clochette pour ne rien rater 🔔 ! ❤ Déroule la barre d'info pour les ingrédients et le matériel ❤ Par ici pour gagner le cooking chef : https://www.instagram.com/p/Bnv6BdKnZo8/?taken-by=iletaitunefoislapatisserie Mon article sur le Cooking Chef : http://bit.ly/2CmQ14a Code promo : -10% chez Scrapcooking avec le code CHRISTELLE10 : http://bit.ly/2lPmZPS Mon ebook : http://bit.ly/2xg8DOg Matériel nécessaire à la recette de l'entremets mûre framboise : 🍰 Robot pâtissier : http://bit.ly/2BlrPPn 🍰 ou fouet électrique : https://geni.us/qD4LZ0u (Amazon) 🍰 Thermomètre de cuisine : https://geni.us/aJxI2wC (Amazon) 🍰 Cercle ajustable : https://geni.us/3XpBBbQ (Amazon) 🍰 Film rhodoïd : https://geni.us/LGGFZ5t (Amazon) 🍰 Mixeur plongeant : https://geni.us/joJQ2z (Amazon) 🍰 Mixeur : https://geni.us/oXI8MG (Amazon) 🍰 Spatules : https://geni.us/scF1B (Amazon) INGRÉDIENTS POUR UN ENTREMETS MÛRE FRAMBOISE DE 8 PERSONNES : Pour la dacquoise : • 4 blancs d'oeuf • 30 g de sucre en poudre • 90 g de sucre glace • 70 g de poudre d'amande • 50 g de farine Pour l'insert mûre : • 250 g de mûres • 20 g de sucre • 20 g de jus de citron • 1 feuille de gélatine Pour la mousse à la framboise : • 150 ml de crème liquide entière bien froide • 2 blancs d’œufs • 30 g de sucre en poudre • 200 g de framboises • 2,5 feuilles de gélatine Pour le glaçage : • 4 feuilles de gélatine • 75 ml d'eau • 150 g de sucre • 150 g de glucose • 150 g de chocolat blanc • 100 g de lait concentré sucré • Colorants en poudre blanc, rose et bleu (j'ai utilisé la marque Les artistes : https://geni.us/jR8Te (Amazon)) La recette sur le blog est ici : https://www.iletaitunefoislapatisserie.com/2018/09/entremets-mure-framboise.html Ma playlist entremets : http://bit.ly/2QCF8OU Vidéo du glaçage miroir : https://youtu.be/OtUI1uoXpHg Clique sur HD pour voir la vidéo en haute résolution ! **************** Toutes mes recettes de pâtisserie : https://www.iletaitunefoislapatisserie.com **************** Suis-moi sur : 👍 Facebook : https://goo.gl/RvPpRa 👻 Snapchat : chri_patisserie 📷 Pinterest : https://goo.gl/hO0Z6I 🌈 Instagram : https://goo.gl/4jr9qF 🐤 Twitter : https://goo.gl/4Xk6sL **************** 📚 Mes livres de cuisine et pâtisserie : https://www.iletaitunefoislapatisserie.com/p/mes-livres.html 📧 Ma newsletter : https://goo.gl/1DGVwS **************** Intro : Selected by freepik : http://www.freepik.com