Quiché de puerro y jamon york

Receta: Masa: 250 de harina 125 de mantequilla 2 cucharadas de agua 1 yema de huevo Relleno: 3 puerros aceite de oliva sal 3 huevos 120 grs de jamon york 120 grs de queso pimienta molida 300 grs de nata