🥒아삭 상큼한 오이피클 Pickle Cucumber : 두만두 doomandoo

**********더욱 자세한 레시피는 '더보기'를 눌러주세요********** 안녕~ 두만두에요•_• {{재료 Ingredients}} 오이(cucumber) - 2 피클링스파이스(pickling spices) - 1/2T 설탕(sugar) - 200g 소금(salt) - 1t 월계수잎(bay leaf) - 1 식초(vinegar) - 200ml 물(water) - 400ml 유리병(jar) - 1.2L {{요리법 recipes}} 1. 냄비에 물과 유리병을 뒤집어 넣고 끓인다 2. 물이 끓으면 병을 만졌을 때 뜨거우면 불을 끈다 3. 병을 꺼내 똑바로 세워 말린다 4. 오이는 깨끗이 씻은 후 1cm 두께로 썬다 5. 열탕 소독해 둔 병에 오이를 빼곡하게 담는다 6. 냄비에 설탕, 소금, 월계수잎, 피클링스파이스, 물을 넣고 끓인다 7. 단촛물이 끓어오르면 식초를 넣고 다시 끓어오를 때까지 끓인다 8. 끓어오르면 불을 끄고 오이에 단촛물을 붓고 뚜껑을 닫아 식힌다 9. 식힌 후 냉장고에서 하루 숙성하면 완성 * 오이 씻을 때 가시를 제거하면서 씻으면 식감이 더 좋아요 * 채소는 냉장고 상황에 따라서 추가해주시면 됩니다. * 단촛물이 들어가면 병안에 공간이 생기니까 채소를 담을 때 빼곡하게 담아주세요 {{두만두 doomandoo}} 유튜브(youtube) - 두만두 / doomandoo 인스타그램(instagram) - doomandoo0127 블로그(blog) - blog.naver.com/doomandoo0127 메일(mail) - [email protected] {{음악 Music}} Kevin MacLeod - Look Busy / Cocktail Hour - Aaron Kenny