TORTA DE PISTACHO

TORTA DE PISTACHO Molde : 60 gramos mantequilla suave 1 taza pistachos sin sal, picados y sin cáscara Untar generosamente con una brocha la mantequilla en un molde de chimenea de 25 centímetros de diámetro. Cubrir con los pistachos el fondo y paredes del molde . Reservar. Pasta : 230 gramos mantequilla a temperatura ambiente 1 taza azúcar 5 huevos enteros 2 tazas harina 2 cucharaditas polvo de hornear 1/4 cucharadita sal Ralladura de 2 limones mesinos 2 cucharadas jugo de limón Gotas de colorante verde ( opcional) Batir mantequilla y azúcar hasta cremar, incorporar huevos uno a uno. Cernir ingredientes secos e incorporar al batido junto con la ralladura, jugo de limón y colorante. Verter a molde preparado y hornear a 350 F por 50 minutos. Volcar caliente. Rinde 12 porciones