Torta Rafaello

Torta Rafaello, para fanáticos del coco y las almendras!! 🤤🤤🤤 Bizcochos 180grs Manteca/ Mantequilla pomada 100grs Azúcar impalpable 4 unidades Yemas 4 unidades Claras 60grs Azúcar blanca común 90grs Harina 0000 5grs Polvo de hornear 90grs Coco rallado 90grs Harina de almendras 60cc Leche Colocar la manteca pomada en un bowl junto con el azúcar impalpable. Batir hasta obtener una preparación cremosa. Agregar las yemas batiendo después de cada adición. Reservar Colocar las claras en un bowl. Batir hasta duplicar su volumen. Agregar el azúcar en forma de lluvia sin dejar de batir. Continuar con el batidos hasta obtener un merengue sostenido. Reservar. Agregar al cremado de manteca la harina y polvo de hornear tamizados. Adicionar el coco rallado y la harina de almendras incorporando todo con espátula de goma. A éste preparación agregarle el merengue en tres partes intercalando con la leche. Siempre con espátula de goma y movimientos envolventes Dividir la preparación en 3 tarteras desmontables de 20cm de diámetro con papel manteca en la base. Hornear en un horno precalentado a 160ºC por 18/20 minutos aproximadamente hasta que el palito salga seco. Crema de leche condensada y almendras 500grs Manteca/ Mantequilla pomada 400grs Leche condensada 125grs Chocolate cobertura blanca 150grs Almendras peladas y tostadas Colocar la manteca y la leche condensada en un bowl. Batir hasta integrar bien. Agregar el chocolate blanco derretido a temperatura ambiente integrando con espátula de goma. Por último adicionar las almendras picadas. Colocar en manga con pico Armado 100cc Leche Llevar la leche a hervor. Humedecer los bizcochos con la leche bien caliente. Rellenar los bizcochos con la crema de leche condensada y almendras. Espolvorear con coco rallado Nos vemos en mis redes ! ❤ INSTAGRAM: https://www.instagram.com/isabelvermal/ FACEBOOK: https://www.facebook.com/isabelvermal YOUTUBE: https://www.youtube.com/c/IsabelVermal TIKTOK: https://www.tiktok.com/@isavermal PINTEREST: https://www.pinterest.es/ivermal/ Si te gustó el video dale 👍me gusta y compartilo para que más personas puedan disfrutarlo ❤️ ✨Suscribite gratis✨ en YouTube para enterarte de todas mis recetas!🧁 #pasteleria #panaderia #reposteria #patisserie #pastry #bakery #pastel #torta #tortas #pastrychef #pastrylove #chef #reposteriacreativa #food #sweet #cake #cakes #dulce #dulces #dessert #homemade #pasteleriaartesanal #pasteleriacreativa #isabelvermal #yummy