Soirée Burger

Soirée Burger 🍔 ________________ Tu as envie de réaliser une soirée Burger pour tes invités mais tu ne sais pas comment t’organiser ? Voici mes petits conseils en vidéo ! Pour 15 Big Mac : (un seul étage) Déposer 1kg de farine dans le bol du robot, puis 15g de levure boulangère fraîche émiettée (ou un sachet de 5g de levure déshydratée) 2 cuillères à soupe de sucre, 50g de lait en poudre, 2 cuillères à café de sel et pétrir en ajoutant 560/ 600ml d’eau. Dès que la pâte forme une boule, ajouter 160g de beurre mou et petrir une dizaine de minutes jusqu’à ce que la pâte soit souple. Former une boule et la laisser lever sous un linge pendant 1h30. La dégazer et la séparer en 15 pâtons d’environ 100g 110g Les disposer sur la plaque du four recouverte de papier cuisson et les laisser lever encore 30 à 40 min. Badigeonner les pains avec un mélange de 2 jaunes d’œuf battu avec 1 cuillère à soupe de crème liquide et les parsemer de graines de sésames avant de les cuire à 165 degrés pendant 25min. Les laisser tiédir sous un linge avant de les couper en deux. La sauce Big Mac : Mélanger 8 cuillères à soupe de mayonnaise avec 2 cuillères à café de moutarde 1 oignons émincé en tout petits des, 4 cuillères à soupe de cornichon aigre doux émincés, 2 cuillères à café de paprika , 2 cuillères à café de sucre, 2 cuillères à café de vinaigre blanc du sel et du poivre. #bigmac #recette #fastfood #blogueusefood #soireeburger