今回は(肉)野菜炒めをご紹介します。
野菜には味をつけない事で、水分が出ず、シャキシャキした食感に仕上げます。反対に肉にはしっかりめに味をつける事で旨みを引き出し、野菜とのメリハリをつけます。
お好きな野菜、肉で作ってみてください！
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野菜炒め
材料 (我が家の)４人分
豚バラ肉 300g
塩
胡椒
オイスターソース 小さじ1
ニンニク 1かけ
生姜 1かけ
キャベツ 1/4個
玉ねぎ 1個
人参 1本
もやし 1袋
ピーマン 3個
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