ARANCINE DI RISO

Ci prepara questa squisita ricetta Giusi Pellitteri , grandissima cuoca, Arancine di riso (Quelle Palermitane) Ingredienti per 600 gr di macinato: 600gr di macinato misto (Maiale , Vitello, Manzo) macinato 2 volte (fine) 450 gr di piselli finissimi 1 kg riso Rolo 2,5 lt Acqua 2 bustine di zafferano 250 gr di pane gratugiato 200 gr farina 0 1 bottiglia da 750 di passata di pomodoro 1 cipolla 1 carota 3 foglie di alloro olio di arachidi per la frittura olio di oliva per il soffritto sale Qb pepe Qb. Di seguito un po di attrezzatura da cucina utile per la preparazione: piastra induzione: https://www.amazon.it/gp/product/B01CJQB6AK/ref=as_li_qf_asin_il_tl?ie=UTF8&tag=64957471-21&creative=21718&linkCode=as2&creativeASIN=B01CJQB6AK&linkId=7601cf2772902adb995ae5f0d173724f Schiumarola: https://www.amazon.it/gp/product/B072LGVDL2/ref=as_li_qf_asin_il_tl?ie=UTF8&tag=64957471-21&creative=21718&linkCode=as2&creativeASIN=B072LGVDL2&linkId=f231cef55cd279a9fbd2e4c24af83661 Wok: https://www.amazon.it/gp/product/B01DWTIQLK/ref=as_li_qf_asin_il_tl?ie=UTF8&tag=64957471-21&creative=21718&linkCode=as2&creativeASIN=B01DWTIQLK&linkId=6561339b74e8d500b750a916790031ff Mixer tritatutto: https://www.amazon.it/gp/product/B00405RLBM/ref=as_li_qf_asin_il_tl?ie=UTF8&tag=64957471-21&creative=21718&linkCode=as2&creativeASIN=B00405RLBM&linkId=4f1a5c4b7934aac6a0df1a849296ecf6